martedì 29 maggio 2012

KRUMIRI



INGREDIENTI:

250 g burro
250 g strutto
350 g zucchero
1 bustina lievito per dolci
2 uova grosse
1 kg farina per dolci Molino Chiavazza
1 cucchiaio scorza di limone grattugiato

Riduco a crema il burro, strutto e zucchero.
Aggiungo le uova.
Vado con la farina e lievito ,lavoro veloce ottenendo un composto sbricioloso che faccio compattare con le mani.Faccio riposare per minimo 1/2 h in frigo.
Istallo il mio robot di cucina . Inizio a fare i miei krumiri con l'apposito attrezzo previsto con quattro forme diverse



Inforno a 170° per 20 minuti, finché i biscotti sono dorati.




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