martedì 14 gennaio 2014

Tartare di tonno con fruit passion e velo di fragola

 
 
 
 
 
Semplice da preparare, deliziosa e di grande effetto.




INGREDIENTI:

200 g tonno fresco
1 frutto della passione
olio e.v.o
sale,pepe q.b
fragole


Riduco a cubetti piccoli il tonno e faccio marinare con olio, polpa del frutto della passione, sale e pepe q.b.
Metto al fresco per mezz'oretta.
Separatamente frullo le fragole.
Stendo a specchio sul fondo del piatto la salsa di fragole. Con aiuto di un coppapasta do forma alla mia tartare. Un filo di olio e pepe fresco di mulinello.
Pronto!

2 commenti:

  1. Un piatto perfetto...Complimenti!
    Ely di viaggioeassaggio.blogspot.it

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