Toast di gamberi e sesamo

Anna-sapori e sorrisi

Un squisito antipasto per iniziare una cena asiatica, insieme alle nuvole di drago o per un menù di pesce, perché no ...
Da accompagnare con salsa agrodolce piccante.

INGREDIENTI :

200 g gamberetti sgusciati surgelati
2 cipollotti
3 cucchiai amido di mais
2 cucchiai salsa di soia
Semi di sesamo
5 fettine di pan carré
1 albume montato a neve
Olio di arachidi per friggere

Metto tutto nel frullatore e faccio lavorare finché ottengo una crema omogenea.

Elimino i bordi scuri del pane.
Metto i semi di sesamo in un piatto e inizio a spalmare la crema sulle fettine di pan carré, in abbondanza.

Butto i toast nel olio bollente, con i semi di sesamo in giù.
Faccio cuocere anche dall'altra parte finché il toast diventa dorato.

Finiti ! Non ci sono più ...