Salmone marinato al arancia e pepe rosa con fiocchi di formaggio al aneto

Un antipasto leggero, buono e di grande affetto!
Indispensabile il salmone freschissimo...




INGREDIENTI:

15O g salmone fresco
succo di una arancia
pepe rosa
olio e.v.o Dante
50 g fiocchi di formaggio
1 trito di aneto fresco


Trito a coltello il salmone e faccio marinare con il succo di arancia ,olio e pepe rosa.

In frigo per qualche ora...
Passato il tempo faccio scolare il salmone per una decina di minuti. Preparo il coppa pasta...

Aromatizzo i fiocchi di formaggio con il trito fresco di aneto e stendo nella coppa pasta uno strato di salmone marinato, poi uno di formaggio e finisco con un ultimo di salmone.
Decoro a piacere con aneto, arancia e pepe rosa.