Insalata fredda - Farfalle alla greca

INGREDIENTI:

200 g pasta a scelta, io farfalle
100 g fetta greca
200 g olive greche nere, marinate
origano fresco
pomodorini datterini q.b
sale,pepe
olio e.v.o
1-2 spicchi aglio


Preparo gli ingredienti...

Ho ridotto a dadini la feta greca , ho tolto i noccioli alle olive e le ho tagliate a rondelle.
In una padella faccio aromatizzare un filo di olio con l'aglio. Unisco i datterini e faccio rosolare per dieci minuti a fuco basso. Sale e pepe a piacere...

Un trito di origano fresco e spengo il fuoco.
Faccio cuocere la pasta .A cottura ultimata scolo e la passo sotto acqua fredda. Lascio di nuovo scolare per bene e unisco nella padella con pomodorini aggiungendo anche le olive e la feta greca .Regolo di sale e eventualmente, una presa di origano secco per un sapore più deciso.

 

Faccio riposare per mezzora in frigo per dare tempo alla pasta di insaporirsi ed e pronta ad essere servita!