Filetto di pollo al sesamo con salsa all arancia

A chi non piace il pollo , sopratutto in bocconcini croccanti con una ciotolina di salsa accanto?
Se non gradite la salsa arancia / yogurt che io ho proposto, sostituitela pure con una maionese delicata Light.


INGREDIENTI :

1 filetto di pollo
1 albume leggermente sbattuto
100 g semi sesamo
Sale ,pepe q.b
Olio e.v.o

Per la salsa
Succo di 1/2 arancia + scorza
Succo di limono
Yogurt intero naturale
1 spicchio aglio
1 cucchiaino olio e.v.o
Sale,pepe q.b

Per accompagnare il piatto
Gherigli di noci
Cipollotti freschi
Cetrioli
Pomodorini



Passo il pollo prima nel albume, poi nello sesamo.

Riscaldo bene la padella con poco olio dentro e faccio dorare il pollo, da ambi lati.Sale,pepe q.b
Fuoco medio, per non bruciare i semi ...


Preparo la salsa emulsionando tutti gli ingredienti ...

Trito i gherigli e affetto il cipollotto.

Rimane solamente di comporre il piatto ed degustarlo...