Cubetti di filetto alle erbe

INGREDIENTI:

200 g filetto tagliato a cubetti
olio e.v.o
sale,pepe q.b
crema di aceto balsamico

erbe:
rosmarino
santoreggia
timo
erba cipollina
pepe

per la decorazione
ravanelli
ciuffi di valeriana
carota
cubetti di pane tostato

Passo i cubetti nel trito fine di erbe e faccio cuocere in una padella con un filo di olio a fuoco vivo. Per qualche minuto, altrimenti il filetto perde la sua tenerezza.

Dopo averlo girato da tutti i lati, sistemo il filetto sul piatto decorando a piacere .