Pancakes salati ai fiori di salvia

Buonissimi anche con afettati e gorgonzola.

INGREDIENTI :

200 g farina
200 ml latte
1 uovo
1 bustina lievito per torte salate
50 g burro fuso
sale,pepe q.b
fiori di salvia

per guarnire
formaggio fuso a piacere
crema brie, camembert
panna acida


Scelgo i fiori di salvia più belli .

Preparo una pastella con tutti gli ingredienti, aggiungendo per ultimo il lievito...

Unisco i fiori...

Lascio riposare 5 min. il composto e faccio cuocere nella padella per crepès unta con poco burro.

Faccio collare sopra del formaggio , anche una spolverata di parmigiano se volete...