INVOLTINI DI POLLO FARCITI AL CARTOCCIO

INGREDIENTI:

250 g petto di pollo
verdure lesse o grigliate a piacere (io ,peperoni grigliati e fagiolini cotti )
50 g formaggio emmenthal
sale,pepe q.b
olio e.v.o
2 patate
4 pomodorini
prezzemolo tritato
aglio
1\2 bicchierino vino bianco


Con il batti carne allargo per bene le fettine di petto di pollo. Pulisco le patate e taglio a fettine sottilissime.
Taglio il formaggio a bastoncini e poggio sopra la carne insieme alle verdurine .Sale e pepe.

Arrotolo su se stesso.
Prendo il foglio di alluminio, stendo uno strato di fettine di patate al centro su quali poggio l'involtino.
Prezzemolo ,pomodorini, aglio schicciato e un filo di olio .

Bagno con poco vino bianco ,chiudo il cartoccio e inforno a 200° per 30 min.