Alici prezzemolate al prosecco

INGREDIENTI :

300 g alici fresche
1 spicchio aglio
Olio e.v.o DANTE
Limone
Prezzemolo
Fiocchi di sale al aglio orsino Falksalt
Pepe
1 bicchiere di prosecco


Ho lavato le alici e ho tolto la lisca centrale.
Metto una goccia di olio e lo spicchio di aglio in una padella antiaderente.

Aggiungo le alici pulite e faccio cuocere per un minuto, coperto.

Sfumo con prosecco e faccio evaporare.

A cottura ultimata sbriciolo dei fiocchi di sale al aglio orsino,pepe e prezzemolo.

Spengo e porto in tavola le alici accompagnate di fettine di limone fresco e pomodorini.