INGREDIENTI:
250 g burro morbido
250 g mascarpone
500 g farina
80 g zucchero
vaniglia o scorza di limone
2.5 g lievito per dolci
Lavorate il burro con lo zucchero, aggiungete il mascarpone, la vaniglia o limone e continuate a frullare con il mixer.
Incorporate la farina setacciata insieme al lievito e lavorate con una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo.
Coprite con la pellicola e fate riposare per almeno 1 h in frigo.
Dividete il panetto in 6.
Stendete una sfoglia rotonda abbastanza sottile e con un coltello tagliate dei spicchi che poi fate arrotolare come si fa di solito per i cornetti.
Cuocere a 180° per 20 min.
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