Cannelloni ricotta e spinaci al forno con croccante di formaggio

Anna-sapori e sorrisi

INGREDIENTI :

1 confezione di cannelloni secchi
250 g spinaci cotti
250 g ricotta
1 tuorlo
Sale,pepe
Parmigiano grattugiato q.b
4 fettine Light In.Al.Pi
3 cucchiai salsa di pomodoro
12 g snack croccante di Grana Padano Classico GROKsbriciolato
300 ml besciamella
1 spicchio aglio
Olio e.v.o Dante

Ecco il croccantissimo snack di formaggio Grana 100% italiano...Lo userò per la decorazione del mio piatto.Se mi avanza ancora, visto che mentre cucino sto sgranocchiando!

Metto a portata di mano il resto dei ingredienti :

Faccio saltare in padella i spinaci con una goccia di olio e l'aglio.
Lascio raffreddare poi mescolo insieme alla ricotta,il tuorlo e parmigiano.
Sale e pepe q.b

Trasferisco il composto in una sacca a poche e riempo i cannoli secchi ( questi non hanno bisogno di essere cotti prima).

Ungo di burro una pirofila, stendo uno strato di besciamella sul fondo.
Sistemo i cannelloni ripieni uno accanto al altro.

Copro tutto con la besciamella ,una spolverata di formaggio e delle fettine di formaggio fuso.

Una striscia di pomodoro sopra ogni cannolo, per sapere poi ,nella divisione delle porzioni ,dove tagliare.

In forno a 180 ° ,coperto con alluminio per 20 min. Tolgo l'alluminio e faccio grattinare per 5 min.

Taglio una porzione di cannolli e prima di portare in tavola il tocco dello chef :una spolverata di briciole croccanti di snack croccante Grok.Una meraviglia, sentire il croccante del formaggio sotto i denti, insieme alla morbidezza e cremosita' dei cannolli ripieni.