Pane di olive nere e pomodori secchi con la m.d.p

Anna-sapori e sorrisi

INGREDIENTI :

350 g farina 00
210 ml acqua
1 cucchiaino sale
1 cucchiaino zucchero
1 bustina lievito di birra secco
10 olive nere denocciolate
4 mezzi pomodori secchi sotto olio


Metto nel cestello della m.d.p gli ingredienti liquidi ,il sale e lo zucchero.
Aggiungo farina e lievito e faccio partire il programma 2 ( kenwood bm 250 ) , 500 g, crosta scura ,2 1/2 h

Trito grossolanamente i pomodori e le olive.

Al segnale acustico unisco il trito al impasto.Non aggiungo del olio in quanto i pomodori rilasciano abbastanza.

Al fine programma tolgo il pane, il coltello della macchina rimasto sul fondo della pagnotta e faccio raffreddare sulla griglia. Per una crosta croccante, non coprite il pane ...