Gelatina di mele cotogne

Anna-sapori e sorrisi

INGREDIENTI :

1 kg mele cotone
1 stecca di cannella di Ceylon
500 g zucchero
1 busta FrutaPec 2:1

Io non sono arrivata ad 1 kg di cotone, percio' ho sostituito la parte mancante con normalissime mele...
Pulisco le cotogne di peluria e il centro con semi.Anche quello delle mele.
Metto la frutta in una pentola e copro al livello con acqua.

Unisco la stecca di cannella e faccio cuocere finché la polpa si disfa e l'acqua si ristringe in salsetta.

Faccio raffreddare e frullo.

Trasferisco di nuovo nella pentola insieme a zucchero e fruttapec.

Una spolverata di cannella e continuo a cuocere per altri 15 min.

Travaso nei barattoli sterilizzati .