Biscottoni rustici al limone

Anna-sapori e sorrisi

Dei squisiti biscotti e un delizioso tè profumato per incantare lo spirito e l'anima ..
Al mattino per la colazione o di pomeriggio in pausa pranzo , vi assicuro che avrete una splendida giornata!
Ci vuole proprio poco per portare un raggio di sole in queste giornate grigiastre ,con pioggia e nebbia...

TÈ :
Per accompagnare i biscotti, consiglio Giardino Incantato prodotto marca Il Signore Del Te' . Fiorito ed elegante tè bianco con mela, lamponi , petali di rosa, boccioli di rosa rossa e gialla, pepe rosa e aroma di rosa e lampone.



INGREDIENTI:

250 g farina
100 g zucchero
1 uovo
25 ml latte tiepido
35 ml olio vegetale
1 limone grattugiato
5 g ammoniaca per dolci
1 fiala aroma limone
Zucchero semolato per la superficie dei biscotti q.b

Lavoro lo zucchero con il uovo, aggiungo a filo l'olio, la scorza di limone e la fialetta.
Poco alla volta la farina.

Riscaldo il latte e sciolgo dentro l'ammoniaca.

Aumenterà subito il volume,quindi faccio incorporare bene al mio impasto.

Lavoro con le mani bene, verrà un impasto tipo frolla ché poi prenderò a tocchetti e darò una forma allungata.

Prendo un piatto in quale rovescio una tazza di zucchero.Tengo a portata di mano...

Lavorando l'impasto vedrete che sara' appiccicoso ...meglio! Cosi, appena data la forma, rovesciate la mano con l'impasto dentro ,nello zucchero.Solo da una parte ...
Sistemate i biscotti sulla carta forno ben distanziati, aumenteranno di volume.

Inforno a 180° per 15 min ,parte alta del forno. Io ho dato anche una leggera passata sotto grill.

Zucchero a velo a piacere.

Se vi piacciono croccanti, lasciate i biscotti al aria aperta per asciugarsi.
Altrimenti,ancora tiepidi , fateli coprite da un panno. Ammorbidiscono subito...