Polpettine di carne e verdure

Un secondo semplice e da leccarsi baffi ...Da infilare nel panino, semplicemente, insieme ai sottaceti ; con purè di patate , piselli in salsa di pomodoro o in sugo per accompagnare la pasta ma sempre da leccarsi baffi!

INGREDIENTI :

300 g carne
1 uovo
1 patata
1 carota
1 cipolla piccola
2 spicchi aglio
Sale,pepe
Prezzemolo,aneto
1 fetta pane raffermo ammollato
Olio per friggere

Taglio le verdure a cubetti piccoli e metto nel boccale del trita verdure.Unisco l'uovo, sale pepe q.b.
aglio schiacciato, prezzemolo e aneto.Frullo ...

Vado anche con il pane strizzato.

Mescolo bene anche con le mani e faccio riposare mezzora per far insaporire bene la carne con le spezie.
Infarino le mani e faccio palline rotonde che poi schiaccia leggermente.

Porto in ebollizione l'olio e faccio cuocere .

Quando sono pronte, scolo e poso su un panno di carta absorbente.

Decidete voi se mangiarle calde o fredde...Intanto ,io qui ho un bel panino morbido e dei sottaceti! Credo che due polpettine fanno presto una brutta fine...:-)