Penne alle olive nere in sughetto di cozze e pate' di ricciola

INGREDIENTI :

250 g penne alle olive nere
2 cucchiai Pate' di ricciola Campisi
250 g cozze
2 spicchi aglio
Sale,pepe
Olio e.v.o. Dante
1/2 bicchierino vino bianco secco ( per sfumare)
Prezzemolo fresco tritato
1/2 scatola pelati
Una presa di origano secco

Faccio aprire le cozze in una grossa pentola con prezzemolo,allo,olio e vino bianco.
In una padella metto il pate' di ricciola, prezzemolo tritato e aglio schiacciato.
Faccio insaporire sul fuoco per qualche minuto.

Aggiungo i pelati.

Scchiaccio bene i pomodori e spolvero sopra l'origano.

Tolgo l'aglio e unisco le cozze senza guscio,tra né qualcuna per decorazione.

Il mio sughetto e pronto...La pasta già cotta, quindi rimane solo da impiattare!