Sugo di pomodoro, a modo mio

INGREDIENTI :

1 kg pomodori maturi
3 grosse cipolle
3 carote
Sale,pepe
Basilico fresco
Origano
Olio e.v.o Dante


Taglio la cipolla e la carota a rondelle e faccio ammorbidire nel olio di oliva.

Faccio sbollentare i pomodori, tolgo la pelle e taglio a tocchetti.

Sale,pepe q.b

Faccio cuocere finché il sugo si ristringe. Per ultimo,il basilico.
Passo in passa verdure ed e pronto a condire pasta o bruschette.