ACCIUGHE RIPIENE AL FORNO

INGREDIENTI :

300 g acciughe fresche
Basilico, maggiorana, timo
40 g mortadella
1 una fetta pane raffermo inzuppata di latte e strizzata
1 uovo
Prezzemolo
Sale,pepe
Pane grattugiato

 

 

Metto nel boccale del frullatore tutte le spezie, l'uovo, pane strizzato, mortadella e anche 5-6 acciughe tagliate prima a coltello.
Sale e pepe.

Con il cucchiaino, metto sopra l'acciuga il composto e copro con un altra acciuga.

Prendo una pirofila metto sul fondo un filo d'olio e le acciughe. Una spolverata di pane grattuggiato sopra e ancora un filo d'olio.

Inforno a 180° per 30 minuti o almeno finché vengono dorate
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