GIRELLE DI SOTTOFILETTO, FORMAGGIO E RUCOLA

Sono dei spiedini di carne con formaggio e rucola, accompagnati di una maionese al pesto e gratin di patate viola e zucchine.
Semplicisimi da fare, sia in padella che in forno .

INGREDIENTI :
2 fettine sotto filetto
4 fettine emmenthal
Rucola
Qualche foglia di basilico
2-3 cucchiai maionese

Gratin di verdure

Patate viola
Zucchine
Aglio
Rosmarino

Preparo per prima il gratin, visto ché ha una cottura più lunga.
Faccio un trito aromatico di aglio ,rosmarino,sale e olio.
Insaporisco le verdure e le faccio cuocere per 15 min.

Per la maionese al pesto frullo la maionese con le foglie di basilico .

Per i spiedini, faccio parlare le immagini ,molto chiare.