KRUMIRI

INGREDIENTI:

250 g burro
250 g strutto
350 g zucchero
1 bustina lievito per dolci
2 uova grosse
1 kg farina per dolci Molino Chiavazza
1 cucchiaio scorza di limone grattugiato

Riduco a crema il burro, strutto e zucchero.

Aggiungo le uova.

Vado con la farina e lievito ,lavoro veloce ottenendo un composto sbricioloso che faccio compattare con le mani.Faccio riposare per minimo 1/2 h in frigo.

Istallo il mio robot di cucina . Inizio a fare i miei krumiri con l'apposito attrezzo previsto con quattro forme diverse

Inforno a 170° per 20 minuti, finché i biscotti sono dorati.